2023年11月16日 00時04分

都内で開催されていたアートイベント「デザインフェスタ」（通称：デザフェス）に出店していた焼き菓子店（東京都目黒区）が販売したマフィンが、「納豆みたいなにおいがする」などと購入者から指摘を受けていた問題で、厚労省は販売されたマフィン約3000個について、健康への被害が最も高い「CLASS Ⅰ」(クラス1)のリコール対象とした。

厚労省が公開している食品リコールの情報によると、食品衛生法違反の恐れがあるという。

⚫腹痛、下痢、嘔吐が発生

厚労省のサイトによると、回収対象となっているのは、デザフェスが開催された11月11日～12日に販売されたマフィン9種類で、「一部商品について糸を引き、納豆のような匂いがするとの申し出や、食べた後に体調不良があったとの連絡があったため」としている。体調不良は腹痛、下痢、嘔吐などが発生しているという。

厚労省ではリコール食品のクラスを3つに分類しており、今回は最も危険度の高い「CLASS Ⅰ」で、「喫食による重篤な健康被害または死亡の原因になり得る可能性が高い場合」とされる。

また、販売会場となったデザフェスの主催者は11月14日、公式ホームページで、「フードエリア出展者の販売した飲食物を召し上がられた方から、体調不良が発生する事態となりました。お騒がせして、大変に申し訳ございません。今回の件で体調を崩された皆様には、1日も早いご回復を心からお祈り申し上げます」と謝罪している。

https://www.bengo4.com/c_18/n_16767/

関連スレ
【糸引きマフィン】店主が謝罪「焼いてからの期間が長かったのが問題でした」…「オーガニックへのこだわり」「期限偽装疑いについて」 [少考さん★]
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1700151932/

★1: 2023/11/16(木) 07:45:28.87
前スレ
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1700149938/
【糸引きマフィン】デザフェス販売のマフィン3000個が回収対象、厚労省「重篤な健康被害、死亡原因になる可能性」★11 [Ailuropoda melanoleuca★]
  1. 694 ID:iYedrjc/0
    >>681
    この店は無添加をうたってるがベーキングパウダーは使ってた
    あとアレルギー対応でバター不使用だけど牛乳は入れるとかも
  2. 696 ID:jGsG8dWa0
    >>681
    戦中、ふすまクッキーというものがあってだのう・・・
  3. 698 ID:DLybBK8I0
    >>690
    SNSで情報拾ってきた限り、今までにも食べると変な味がする、糸をひいている
    異臭がするなどの報告あり
    ただしその人らはすぐ捨てて報告まではしてなかった
    だから問題あるものを販売しながらも今まで発覚しなかったともいえる

    今年の夏も30度越えの「外」での販売において常温販売する無謀さ
    (ソースあるからあとでリンクはる)
  4. 700 ID:e1GUwu3I0
    >>692
    現場で指摘されてたんかーい🤣
  5. 703 ID:9Ox0OtHh0
    >>656
    ごめん、打ち間違えたｗ
    海外版のSUITSのドラマでその訴訟を取り扱った回
    を見てから、業スーで安いパスタ買うのやめたｗ
  6. 706 ID:AbQIele00
    >>692
    現場で指摘されても無視して続行する
    事故る時ってこれなんだよな
    木製ジャングルジムの時もそうやった
  7. 708 ID:ZVTnLEn30
    >>640
    栄養士や調理師などはこの辺の基礎知識を勉強した上で不特定多数に料理を提供してる
    趣味の延長線で店始めたような人は、レシピなどの勉強はしても食品衛生の知識はほとんど勉強してないと言ってもいい
    保健所で数時間の講習受ければ営業許可ももらえてしまう
    そこも問題かと思う
  8. 710 ID:jGsG8dWa0
    >>699
    自分はカチカチしているので好きやで
    油脂分多いと親知らず抜いたところに噛み砕いた
    クッキーとかが詰まる
    だから親知らずぬいた人は、和菓子の小麦粉でできたせんべいすきやねん
  9. 713 ID:N7/rq5Sm0
    >>492
    自己レスだけど消費期限最短11月13日だった
    6日から製造してたって店主も言ってるけどそれだと期限8日目じゃん…
  10. 715 ID:+NGnmAVR0
    >>698
    サンキューやで
  11. 717 ID:fz0Hq6J30
    >>699
    ベーキングパウダーもたいした量入れてなかったんだろうね
    そこに加えて砂糖も規定値の半分以下って言う
  12. 719 ID:SdxUSsUT0
    >>707
    アレルギー対応謳ってて大豆油使うのもよーわからん
    大豆もアレルゲンになるって知らんのやろな
  13. 722 ID:UHtqR63Y0
    >>65
    はちみつは子供特に赤ちゃんに禁忌なんだよ
    だから問題なの
  14. 724 ID:Iulh46FA0
    >>675
    おせち騒動思い出すけど食品関係は5ｃｈ民の心つかみやすいんじゃないの
  15. 727 ID:iYedrjc/0
    >>716
    まさに初見殺し（物理）
  16. 730 ID:I4S2y1Mk0
    >>693
    市販のパック餅がカビないのは工場全体にそもそも菌がないから、とテレビでやっていて大手は凄いなあと思った記憶が
  17. 732 ID:LlNg3OJj0
    >>716
    出したというPRをしたかったのでは
  18. 738 ID:iYedrjc/0
    >>736
    教育って大事
  19. 740 ID:aQLfJE8W0
    >>342
    昆虫食は安全じゃないという証拠はあるの？
  20. 743 ID:u61Rl3H50
    >>706
    あの一見して素晴らしい拷問器具のデザインはまさに芸術だと思うぞ
    デスマフィン達も外敵から守るための進化と思えば納豆いや納得できる
  21. 746 ID:mJKbK5oU0
    >>730
    大手のパンがカビにくいのもそれだってね
    カビ菌いない環境で作ってるからって
  22. 748 ID:qdJ0m5iI0
    >>734
    放置した日数やな
    卵使って生焼だし
  23. 750 ID:ZVTnLEn30
    >>726
    まぁ、そうだけどね
    知識あってもやらないのは倫理の問題
    知識なくてやらかすのは無免許（交通ルール知らない）のやつを公道に放つようなもの
  24. 752 ID:/sj2DU2h0
    >>730
    前にパンだかであったな。
    どこだかに長期間置き去りにしといたモノがカビ生えてない添加物怖い！→メーカー「個装に無菌状態維持できればカビ生えませんよ」ってやつ
  25. 755 ID:jGsG8dWa0
    >>738
    教育より生まれもった気質かな
    自分の欲望のためなら、それっぽい錦の御旗掲げて破ってOKという気質の人は、平然と決まりを守るから
  26. 759 ID:LGrZXBi40
    >>742
    そりゃ自分の身近なことだもの
  27. 761 ID:cGsgDOun0
    >>707
    知らなかった。
    知識をありがとう
  28. 764 ID:LlNg3OJj0
    >>730
    あれは長年の投資と社員教育の努力の結果だね
  29. 766 ID:x8LIN8T20
    >>146
    岩倉具視を知らんのか
  30. 768 ID:I4S2y1Mk0
    >>736
    知識もそうだが几帳面な性格じゃないと続かないよな
    後片付けリセットとか
    だから料理人とかパティシエは凄いと思う
  31. 771 ID:Wf5UCZi80
    >>749
    赤ん坊に蜂蜜はアウト
  32. 774 ID:bodnZXwN0
    >>697
    確かにクラス1は食中毒ニュースでは初めて聞いたかもしれん
  33. 777 ID:iYedrjc/0
    >>757
    高校生？とか言われてたから相当イジられるだろうな
    受験控えてるとかじゃないといいが
  34. 779 ID:FJ3fDDo/0
    >>762
    今日もマフィン仕込んでたりする？
  35. 781 ID:4PBR1jPO0
    >>689
    山城新伍おつ
  36. 783 ID:qdJ0m5iI0
    >>736
    衛生管理者の講習まめにやらせなきゃね
    天下り機関増えちゃうけど
  37. 786 ID:+NGnmAVR0
    >>775
    俺達はジャニーズにも立ち上がった！！あの強いジャニーズにだ！どうだ！？
  38. 788 ID:jGsG8dWa0
    >>765
    飯塚はんより仕事が早いしできるな
  39. 791 ID:fkb1iY+40
    >>769
    ドイツのシュトーレンがそう
    砂糖をたっぷりだから数ヶ月持つ
  40. 794 ID:Gmyjm8VI0
    >>740
    安全以前になんとも無いなら
    食文化として発展してるし
    常食してる場所が多数あっても不思議じゃないでしょ

    どこまで行ってもゲテモノなんだよ。
    食えるからって食えは通らんよ
  41. 798 ID:+NGnmAVR0
    >>782
    マジかよ大阪人かよ！すまんな！帰ってくんな！そっちにいてくれ！
  42. 801 ID:DLybBK8I0
    >>771
    しかもこれでアレルギー関連の資格もちだからな
    通信3ヶ月でとれるやつだけどw
  43. 803 ID:LGrZXBi40
    >>769
    オーガニックは有害って言うか、腐りやすいだけよ
  44. 805 ID:aQLfJE8W0
    >>794
    ゲテモノだから安全じゃないという根拠は？
  45. 809 ID:jGsG8dWa0
    >>767
    でも、使える障害者が多くないから
    場所によっては、職員がほぼ作業やっておるからのう
    障碍者雇用とはなんぞ？という事を考えらされる
    そもそも使える障害者は、欲しい企業だらけ
  46. 811 ID:Iulh46FA0
    >>765
    個人だろうが企業だろうが初期対応って大事だな
    初期対応失敗したら取返しつかん
  47. 817 ID:IwO/3Ybq0
    >>730
    個別パックされた餅を棚の間に落っことして
    一夏越したのを秋口に見かけたことあるけど
    まるで変化なかった
  48. 819 ID:iYedrjc/0
    >>802
    自分で食べられる量だけ作る
    一番安全なんかね
  49. 823 ID:bodnZXwN0
    >>703
    あれはジャガイモにドリフトすると芽が出なくなる(出ることは出るけどそれ以上成長しない)劇ヤバ農薬だから気を付けるべき
  50. 825 ID:FJ3fDDo/0
    >>616
    日本語おかしくない？
    「濃」厚だよね？

    ラップが歪んで
    さんずいが見えないだけかな？
  51. 827 ID:wf8wGS8I0
    >>752
    半分食べて置いとくとすぐカビ生えるからな
  52. 829 ID:fz0Hq6J30
    >>820
    それを常温って言うんだぞ
  53. 832 ID:FJ3fDDo/0
    >>789
    デカすぎるのよ何度見ても
  54. 834 ID:DLybBK8I0
    >>822
    人間に益があるかないかの違いだね
  55. 837 ID:u61Rl3H50
    >>813
    お菓子屋さんも犯し屋さんも男じゃないと成り立たんのよな
  56. 839 ID:jGsG8dWa0
    >>813
    土方だからね（昔より機械化されてましになっているが）
    女性パティシェブームをメディアが作っておったが
    資格取得しても激務に辞める人が多かった
  57. 841 ID:29W3Y47h0
    >>809
    ある程度の企業になると障害者雇わなきゃならなかったりするからな、
    人工透析やってる内部障害者とか、
    一見すると健常者と区別つかんし引っ張りだこだわな。
  58. 845 ID:+s0Nu8kJ0
    >>832
    こんなでっけえマフィンカップあるんやね
  59. 850 ID:Gmyjm8VI0
    >>805
    通風出るってことは腎臓酷使してるからなあ
    ソレが安全と思うなら安全なんじゃねーの？

    オレは通風持ちだから食わないけど。
    好きなもん食って通風のが余程マシだ。
  60. 852 ID:bNqKetoD0
    >>816
    腹壊したのにエビデンスを出せとか言われたら困るから
    レシートが出ない店では買わない
    買ったとしても包装紙とラベルは数週間保管する事にした
  61. 854 ID:IR0VdFbT0
    >>824
    保健所がクラス1認定した食品食べて食中毒で病院行っても因果関係なしなら保健所いらなくない？
  62. 856 ID:DLybBK8I0
    >>846
    ものすごく簡単に言うと、大炎上ケースでよくある私悪くないもん→証拠隠滅逃亡コースだったから
  63. 859 ID:EHBk5jkt0
    >>789
    同じ種類のですらすでにこんなに焼きムラあるもんな
    物によって生地の違いあるんかコレ
  64. 861 ID:I4S2y1Mk0
    >>769
    >>34の右が一体何なのか想像もつかなかったがこれはマシュマロクッキーというものと教えてくれた人が何スレか前にいて勉強になった
  65. 863 ID:5rLz7QWs0
    >>119
    ブランデーじゃなくブレンデッドウイスキーのバランタインってとこがまた…
  66. 866 ID:u61Rl3H50
    >>840
    切り餅は冷凍庫で保存するもんやで
    あの子達は暖かい所が苦手だから
  67. 868 ID:Gmyjm8VI0
    >>852
    ウンコ送ったら良いｗ
  68. 870 ID:N7/rq5Sm0
    >>789
    東急ストアもゆるそうでなんか嫌だな
  69. 877 ID:/sj2DU2h0
    >>850
    それもあるが食料難になって本気で飢えてるなら兎も角、虫を好き好んで食いたくないよな
    個人の好き好きだけどさ。俺はイナゴも無理
  70. 879 ID:Gmyjm8VI0
    >>869
    診断書代も貰わんとあわないね。
    結構高いぜ
  71. 881 ID:4SKDWiFD0
    >>869
    全国に拡散して嫌がらせ好きな正義マンが既に犯行予告やら何やらしてるからな
    嘘ついて金せしめようとする奴らも大量にいるやろね
  72. 883 ID:FJ3fDDo/0
    >>857
    >>「パンが納豆のように糸を引き」

    今回のヤる気マフィンと似てるな。
    枯草菌って植物に付いてるのか。
    栗はちゃんと洗ったんかね？
  73. 885 ID:aQLfJE8W0
    >>866
    あの子達()
    件の店主みたいな言い方はやめいw
  74. 888 ID:FJ3fDDo/0
    >>119
    これも赤ちゃんにいいお菓子なのかな
  75. 891 ID:OGepVNYu0
    >>711
    最近市販のやつでもオシャレパンカビはえもあったな
    変に凝った商品は危険だな
  76. 894 ID:N5MQWY4f0
    >>871
    大変なんだよ
    それを理解してなさそうなんだよなこの店主
    だからちょっと間違うとこういう大事故になる
  77. 897 ID:fz0Hq6J30
    >>878
    成仏してや
  78. 899 ID:OGepVNYu0
    >>65
    離乳食完了期ってはちみつ食べて良いんだっけ
  79. 902 ID:qdJ0m5iI0
    >>119
    バランタインファイネストやんけ
    ブランデーとは全く違うぞ
    ウイスキーでも安酒
  80. 904 ID:MZdzK+N40
    >>789
    申し訳ないけどまじでおいしそうに見えないけ
  81. 906 ID:Wf5UCZi80
    >>789
    マフィンにキノコとガーリック入れてるのか朝食になりそう
    安全だったら食べてみたい
  82. 908 ID:DLybBK8I0
    >>887
    レタパでデスマフィン送れは詐欺です
  83. 910 ID:xyTV7hOr0
    >>857
    こういうのあるのか 怖いな
  84. 915 ID:AbQIele00
    >>903
    まぁデザフェス行って1000円のマフィン食うのは上級だわ
  85. 917 ID:ZOZCy3eg0
    >>869
    証拠を出しなさいって
    最近の芸能界の記者会見をマネしたのか
  86. 920 ID:29W3Y47h0
    >>874
    設備による。
    ガチめの業務用冷凍庫とかあったら
    それこそウンヶ月前から作るとかあり得るから。
  87. 924 ID:l8I+C1ae0
    >>855
    グルーポン･スカスカおせち
    懐かしワロタ！w
  88. 926 ID:f1j0wZTA0
    >>899
    1歳まではハチミツ絶対NG
    離乳食完了期はだいたい1歳〜1歳半くらいだけど
    この時期にあえてハチミツ与えようって親はおらんと思う
  89. 930 ID:I4S2y1Mk0
    >>813
    俺の住んでる市で一番人気のケーキ屋が女のパティシエで精巧で緻密なケーキ出してくるから違うと思う
  90. 932 ID:DLybBK8I0
    >>926
    この問題が起きなければ新商品で
    乳児向けはちみついり焼き菓子を販売する気
    満々だったとの話が…
  91. 934 ID:56I02Jgw0
    >>906
    アメリカだと甘いパンケーキ的なやつに
    しょっぱベーコンonメープルシロップかけて食うよね
    アレやってみたい
  92. 939 ID:q1Rw8JHu0
    >>857
    笹をシフォンケーキ練り込む発想がおもしろすぎる
  93. 941 ID:jGsG8dWa0
    >>894
    大変なのは、食べ物を売るってことじゃなくて
    やらかした後の対応だよ
    食べ物を売るだけなら簡単
    売れる売れないは別にしてね
  94. 943 ID:FJ3fDDo/0
    >>65
    議論されてるのはハチミツを入れたことそのものじゃなくって、
    ハチミツを入れたものを「赤ん坊にも安心して与えられる」って謳って売ったことだろ。

    反論を書き込むくらいだったらまず5chの書き込みをちゃんと読めよ。
    大した長さじゃないんだから。
    本を読めない池沼かよ。
  95. 950 ID:F7JPF3Gw0
    >>938
    よくかき混ぜろ
  96. 952 ID:nnu2/Khl0
    >>916
    この字でよく手書きのPOP作れるよな
  97. 954 ID:tPgQ0j3J0
    >>929
    何かあったら責任取れるようなとこでしか食っちゃだめだよ
    海外旅行いったらそんなもん絶対食べちゃだめだからね
  98. 956 ID:N7/rq5Sm0
    >>900
    責任問題になるからそりゃ全力で厳しい管理に徹するのが普通の感覚なんだよな
  99. 958 ID:CbcM08v/0
    >>929
    今回のだって許可は取ってるはず
    つまり許可出す側がろくに内容確認もせずに許可出してる
  100. 961 ID:QO4UGY4r0
    >>916
    寄りで見るとラミネート加工のカットも雑だな
  101. 963 ID:v2kHYIvM0
    >>957
    不潔

    以上
  102. 965 ID:8fdcVwH10
    >>915
    ひゃあ！
    あのマフィン1000円もするんだ！
  103. 967 ID:b523iWxy0
    >>869
    あと病院の領収書、症状の説明も要求してた
  104. 969 ID:qLifJdTe0
    >>955店主だよ！
  105. 972 ID:fz0Hq6J30
    >>960
    人を殺せるくらいには強いからな
  106. 974 ID:+s0Nu8kJ0
    >>929
    フリマ系のイベントでも手作りお菓子出品してたりすれけどちょっと買うのやめようかなって思う人絶対いるよね
    まあこんなラップ包みじゃなくてちゃんと鮮度保持剤入れてシールしてあるのしか見たことないけど
  107. 976 ID:29W3Y47h0
    >>965
    4個でな
  108. 978 ID:VPpKYNlg0
    >>616
    店主だろうと客だろうとこの汚れダウンがうろつく場所には行きたくない
  109. 980 ID:N7/rq5Sm0
    >>967
    うせやん？回収返金てそういうことじゃないですやん
  110. 982 ID:8fdcVwH10
    >>915
    3個1000円だった
  111. 985 ID:29W3Y47h0
    >>971
    コミケみたいなもんだよ
  112. 987 ID:/rb2EjqG0
    >>931
    オーガニックを謳うわりに、着色料使ってるオキアミ(アミエビ)使ってるの草

    ダンナが釣りの餌にしてたから、オキアミ食べられないわ…
  113. 990 ID:DadzBLZ60
    >>949
    トンキンは有難がって食ってたんだろ?ｗ
  114. 993 ID:x06qDIQk0
    >>900
    水分が少ない焼き菓子なら1ヶ月くらい平気だけどね。
    今回のは中に入れた具材が腐ってた。
  115. 995 ID:r9H6QcZj0
    >>967
    症状が出た人だけ返金対応とか、食べる前に返品したい人は門前払いかよw
  116. 997 ID:F0CbUatw0
    >>271
    ポリフェノールが酸化すると変色するらしいから…
  117. 1000 ID:OGepVNYu0
    >>961
    ほんとだ凄い雑
    うずうずするこういうの
  118. 1002 Thread
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